{"product_id":"materiel-patisserie-siphon-cuisine-patisserie","title":"Sifón de Cocina","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eSifón de Cocina y Pastelería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eLos sifones se utilizan generalmente en restaurantes y pastelerías para su uso (al momento).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eCabe señalar que el sifón permite obtener cremas y emulsiones mucho más aireadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eDe hecho, el sifón puede incorporar hasta un 75% de aire en la preparación, el inconveniente es que la masa contendrá tanto aire y será tan ligera que no aguantará tanto tiempo como una crema batida hecha con una batidora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"Sifón de cocina\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/8597\/0100\/files\/Siphondecuisineetpatisserie_1_480x480.png?v=1671363374\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003ePor supuesto, se puede utilizar en pastelerías para vasos, siendo ideal su utilidad en una cafetería para los acabados de postres al momento, donde se aprovechará todo su potencial.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003ePor ejemplo, una nube de leche obtenida con un sifón que se añade a un Tiramisú al momento será incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVentajas de los sifones en pastelería\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e la calidad de la aireación de las cremas es superior\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePuede permanecer refrigerado con la crema y guardado herméticamente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMejor conservación en el sifón hasta el momento de servir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003emayor rentabilidad gracias al efecto de aireación\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUna enorme cantidad de posibilidades de sabor y textura con un sifón, herramienta indispensable en una cocina para todo lo aterciopelado, cremoso, emulsionado...\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/8597\/0100\/files\/Siphondecuisineetpatisserie_480x480.png?v=1671363398\" alt=\"Material Pastelería Sifón Pastelería\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e¿Cómo usar los sifones en Cocina y Pastelería?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCapacidad: 500 ml \/ 1.000 ml\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2. Añadir aproximadamente 0,5 l\/1 l de nata (no superar la escala en la botella)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3. Verificar la junta de silicona del espumador, apretar el espumador y sujetar el cabezal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4. Introducir un cartucho de nitrógeno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e5. Agitar el espumador de arriba abajo durante unos 10 segundos\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eInstrucciones:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1. Abrir primero la tapa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e2. Verter la nata preparada y volver a enroscar la tapa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e3. Abrir la tapa, insertar el cartucho de nitrógeno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e4. Colocar el cartucho en la tapa de nitrógeno y apretarlo en el espumador (Nota: la velocidad de espumado es rápida para evitar que el nitrógeno se escape durante la rotación)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e5. Instalar la boquilla de crema. Agitar la base de la taza para distribuir uniformemente el nitrógeno. Presionar el espumador.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEl paquete incluye:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotella + boquilla (sin cartucho de nitrógeno)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/8597\/0100\/files\/Siphondecuisineetpatisserie_3_480x480.png?v=1671364193\" alt=\"sifón de cocina\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"ecoledepatisserie-boutique","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":42075420393652,"sku":"14:200006151#500ml with nozzle","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000ml","offer_id":42075420426420,"sku":"14:200006152#1000ml with nozzle","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/8597\/0100\/files\/materiel-patisserie-br-siphon-patisserie-cuisine-ecoledepatisserie-boutique-53656790270299.png?v=1709064543","url":"https:\/\/ecoledepatisserie-boutique.com\/es\/products\/materiel-patisserie-siphon-cuisine-patisserie","provider":"ecoledepatisserie-boutique®","version":"1.0","type":"link"}