{"product_id":"moule-glacage-eclair","title":"Molde glaseado+eclair (grande)","description":"\u003ch2\u003e🍫 Kit de Moldes de Silicona Profesionales para Éclairs — Fabricación y Glaseado\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eDescripción del Producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConsigue éclairs \u003cstrong\u003eperfectamente regulares y profesionales\u003c\/strong\u003e gracias a este kit de dos moldes de silicona especialmente diseñados para la elaboración de la masa choux y el glaseado de acabado. Un dúo indispensable para los pasteleros exigentes, en formación CAP o ya en activo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 Contenido del Kit — 2 Moldes Complementarios\u003c\/h2\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔹 MOLDE N°1 — Glaseado y Acabado del Éclair\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuperficie lisa para un glaseado perfecto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eEl éclair, una vez glaseado, presenta una superficie \u003cstrong\u003elisa, brillante y perfectamente uniforme\u003c\/strong\u003e — el resultado profesional que buscas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensión\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMedida\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMolde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29,5 cm x 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfundidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉclair obtenido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 cm x 3,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✅ Ideal para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerter el glaseado de chocolate, fondant o caramelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtener un \u003cstrong\u003egrosor de glaseado homogéneo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRealizar acabados espejo o terciopelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstandarizar la presentación en tienda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔹 MOLDE N°2 — Fabricación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSuperficie estriada para una masa choux estructurada\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eLas estrías del molde crean una \u003cstrong\u003etextura característica\u003c\/strong\u003e en la superficie que favorece un desarrollo regular durante la cocción y una buena estabilidad del éclair.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensión\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMedida\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMolde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,2 cm x 7,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProfundidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉclair obtenido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e29,3 cm x 2,9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso del molde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e290g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e✅ Ideal para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEscudillar y hornear la masa choux en formato estandarizado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtener éclairs \u003cstrong\u003eidénticos en longitud y volumen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilitar el relleno con manga pastelera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción en serie para la venta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🏆 ¿Por qué este Kit es Indispensable?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eEl problema que todo pastelero conoce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscudillar éclairs a mano produce resultados \u003cstrong\u003eirregulares\u003c\/strong\u003e — diferentes longitudes, grosores variables, glaseado aproximado. En una tienda o en formación, esta irregularidad se nota de inmediato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa solución profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste kit de dos moldes te permite:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eEstandarizar\u003c\/strong\u003e cada éclair a la perfección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eAhorrar tiempo\u003c\/strong\u003e en la producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eCuidar la presentación\u003c\/strong\u003e para la venta o el servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✅ \u003cstrong\u003eReproducir\u003c\/strong\u003e el mismo resultado en cada hornada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🔬 Características Técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona alimentaria premium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C a +230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilidad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno, congelador, lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDesmoldado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntiadherente — sin necesidad de engrasar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasa choux, inserto, glaseado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMantenimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavado con agua caliente o lavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e👨🍳 Usos Profesionales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste kit está diseñado para un uso \u003cstrong\u003eversátil y creativo\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍫 \u003cstrong\u003eÉclair de chocolate clásico\u003c\/strong\u003e Masa choux escudillada en el molde estriado → horneado → relleno de crema pastelera → glaseado en el molde liso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e☕ \u003cstrong\u003eÉclair de café\u003c\/strong\u003e Mismo proceso con crema de mantequilla moka y fondant de café glaseado uniformemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eÉclair de frutos rojos moderno\u003c\/strong\u003e Formato alargado ideal para creaciones contemporáneas con inserto gelificado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🎄 \u003cstrong\u003eFormato XXL festivo\u003c\/strong\u003e La generosa longitud de \u003cstrong\u003e28 a 29 cm\u003c\/strong\u003e permite realizar éclairs para compartir o piezas de escaparate espectaculares\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e💡 Consejos de Uso Profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara el molde de horneado:\u003c\/strong\u003e Rellene el molde estriado a \u003cstrong\u003e¾ de su altura\u003c\/strong\u003e con su masa choux. La profundidad de 2,1 cm permite un desarrollo óptimo sin desbordamientos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara el molde de glaseado:\u003c\/strong\u003e Vierta su glaseado atemperado a \u003cstrong\u003e35-38°C\u003c\/strong\u003e en el molde liso. Coloque delicadamente el glaseado cristalizado sobre el éclair y deje que vuelva a la temperatura ambiente. El desmoldado se realiza en pocos segundos para un resultado \u003cstrong\u003eespejo impecable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⭐ Este Kit es para Ti si...\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e👨🍳 Eres \u003cstrong\u003epastelero artesano\u003c\/strong\u003e y quieres estandarizar tu producción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🎓 Estás preparando el \u003cstrong\u003eCAP Pâtissier\u003c\/strong\u003e y trabajas tus técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏠 Eres un \u003cstrong\u003eaficionado avanzado\u003c\/strong\u003e y buscas un resultado profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🏪 Gestionas una \u003cstrong\u003etienda o un laboratorio\u003c\/strong\u003e y buscas herramientas fiables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCompatible con todas las recetas de masa choux profesionales — encuéntralas en nuestras guías y formaciones en \u003ca href=\"https:\/\/ecoledepatisserie-boutique.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eecoledepatisserie-boutique.com\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🛒 Añade este kit a tu carrito y crea éclairs dignos de las más grandes casas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ecoledepatisserie-boutique®","offers":[{"title":"Kit molde éclair+glaseado","offer_id":52858598654299,"sku":"1005010803195686-Set 3006-3007","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molde glaseado grande","offer_id":52858598588763,"sku":"1005010803195686-SH0103007","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Molde estriado grande","offer_id":52858598621531,"sku":"1005010803195686-SH0103006","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/8597\/0100\/files\/mouleglacageeclair_6.jpg?v=1779191187","url":"https:\/\/ecoledepatisserie-boutique.com\/es\/products\/moule-glacage-eclair","provider":"ecoledepatisserie-boutique®","version":"1.0","type":"link"}