La tarte aux myrtilles d'Auvergne RSS
La tarte aux myrtilles d'Auvergne
-
- Repliez les bords de la pâte sur les myrtilles pour former une bordure rustique.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu.
- Saupoudrez légèrement de sucre en poudre pour caraméliser la tarte pendant la cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les myrtilles soient bien cuites et juteuses.
-
Refroidir et servir :
- Laissez refroidir légèrement la tarte sur une grille avant de la couper en parts.
- Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fraîche.
Conseils :
- Utilisez des myrtilles sauvages si possible, car elles ont un goût plus intense que les myrtilles cultivées.
- Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une touche de cassonade (sucre roux) dans la garniture.
- La tarte aux myrtilles se conserve bien à température ambiante pendant un jour ou deux. Pour une conservation plus longue, réfrigérez-la et réchauffez-la légèrement avant de servir.
