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Comment faire une meringue classique en patisserie ?
Une meringue est une préparation à base de blancs d’œufs et de sucre, que l’on trouve dans les recettes de pâtisserie française et italienne.
Une meringue peut être à l'italienne ou à la française, et peut être utilisée pour garnir des tartes ou des gâteaux. Il existe également une meringue suisse, à base de blancs d'oeufs et de sucre, mais qui est cuit à la vapeur.
Une meringue peut être à l'italienne ou à la française, et peut être utilisée pour garnir des tartes ou des gâteaux. Il existe également une meringue suisse, à base de blancs d'oeufs et de sucre, mais qui est cuit à la vapeur.
