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Caramel de dattes
Caramel de dattes : l'alternative gourmande au caramel classique
Le caramel est l'une des préparations les plus emblématiques de la pâtisserie. Avec son parfum profond, sa texture nappante et sa couleur ambrée, il sublime crêpes, glaces, entremets ou encore biscuits.
Pourtant, le caramel classique est basé sur une cuisson du sucre raffiné à haute température, ce qui en fait une bombe calorique dépourvue de nutriments.
Heureusement, il existe une alternative saine, simple et gourmande : le caramel de dattes . Sans cuisson compliquée ni sucre blanc, cette pâte onctueuse se prépare en quelques minutes avec seulement des dattes et un peu de liquide. C'est une véritable révolution pour qui veut pâtisser autrement, sans renoncer au plaisir.
