comment faire les cupcake - l'école des pâtissiers⎪ecoledepatisserie-boutique®

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 il sera essentiel de bien préparer les contours en y collant du papier cuisson, au cas où vous feriez le Number cake comme un entremet.

Cela permettra de faciliter le travail lorsque vous appliquerez les décorations dessus et protègera des geler et glaçage.

si vous faites une décoration classique le problème ne se posera pas, vous aurez cas, superposé les couche de la crème choisie et simplement décorer le dessus avec la même crème que le montage et coller vos décorations sur la crème 

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Un cupcake est un petit gâteau individuel, généralement moelleux, cuit dans un moule en papier portant le même nom et décoré avec de la crème, des fruits ou des confiseries.

Les cupcakes sont originaires des États-Unis, où ils étaient à l'origine servis en accompagnement du thé de l'après-midi et after noonty.

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Fouettez le mascarpone jusqu'à obtenir la bonne consistance. 

battez séparément la crème chantilly avec le sucre

et incorporez le mascarpone et le jus de citron.

Mélangez bien. 

Versez la préparation dans une poche à douille cannelée pour décorer le cupcake.

si vous souhaitez assurer le coup et avoir une crème qui tiendra en cas anniversaire qui se prolonge dans le jardin 😅 toutes l'après-midi, un buffet qui s'éternise

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