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Comment rattraper une ganache trop liquide
Comment rattraper une ganache trop liquide
Vous avez tenté de réaliser une ganache chocolat pour finir votre magnifique gâteau, mais voilà, elle est trop liquide. Ne paniquez pas ! Nous avons la solution pour rattraper votre préparation. Dans cet article, on vous dévoile toutes les astuces pour épaissir une ganache trop liquide et lui donner la consistance parfaite.
Les fondamentaux de la ganache
La ganache est une préparation à base de chocolat et de crème liquide. Elle est souvent utilisée en pâtisserie pour garnir ou napper des gâteaux.
Cependant, il n'est pas toujours facile de réussir cette préparation. Si la crème est trop chaude ou si le chocolat n'est pas assez fondu, la ganache peut devenir trop liquide. Mais pas de panique, quelques gestes simples permettent de rattraper le coup !
