Madeleine de Commercy RSS
Madeleine de Commercy
Histoire des Madeleines de Commercy
Les madeleines de Commercy sont de petites pâtisseries à la forme caractéristique, rappelant la coquille Saint-Jacques, originaires de la ville de Commercy, dans la région de la Lorraine, en France.
La légende raconte que la madeleine aurait été inventée par une jeune servante nommée Madeleine Paulmier, qui, en 1755, aurait servi ces gâteaux pour la première fois à Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine et beau-père du roi de France Louis XV.
Le duc, séduit par ces petits gâteaux moelleux et délicats, les aurait baptisés du prénom de leur créatrice.
Depuis lors, la madeleine de Commercy est devenue célèbre dans le monde entier et est synonyme de douceur et de nostalgie, notamment grâce à la littérature et au célèbre passage de l'œuvre de Marcel Proust, "À la recherche du temps perdu".
