Peut on congeler une ganache montée ? RSS
Peut on congeler une ganache montée ?
Peut on congeler une ganache montée
Chers amateurs de pâtisserie, quel est le point commun entre les irrésistibles macarons, le savoureux cake design et le succulent layer cake ?
Vous l'avez sans doute deviné, c'est la ganache montée. Cette crème onctueuse à base de chocolat et de crème liquide, une fois montée, devient une garniture de choix pour vos desserts. Mais une question subsiste :
peut-on congeler une ganache montée ?
Sachez que la réponse est loin d'être univoque.
