Un déshydrateur est un appareil utilisé en pâtisserie pour déshydrater différents ingrédients.

Voici quelques façons dont il peut être utilisé et les raisons pour lesquelles il est utile :

1. Déshydratation des fruits : Les fruits déshydratés sont couramment utilisés en pâtisserie pour ajouter de la saveur, de la texture et de la douceur aux desserts. Par exemple, les tranches de pommes déshydratées peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux, des tartes ou même des cupcakes.

2. Déshydratation des zestes d'agrumes : Les zestes d'agrumes déshydratés sont utilisés pour ajouter de la saveur et de l'arôme aux pâtisseries. Ils peuvent être broyés et ajoutés à des mélanges à gâteaux, des glaçages ou même utilisés comme garniture pour les desserts.

3. Déshydratation des herbes et des fleurs comestibles : Les herbes et les fleurs déshydratées peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux, des cupcakes ou des biscuits. Elles ajoutent une touche visuelle intéressante et parfumée aux desserts.

4. Préparation d'ingrédients spécifiques : Certains ingrédients utilisés en pâtisserie, tels que les pétales de rose ou les tranches de pomme, peuvent nécessiter une déshydratation préalable pour enlever l'excès d'humidité et les rendre plus faciles à manipuler ou à intégrer dans une recette.

5. Conservation des aliments : La déshydratation est une méthode de conservation des aliments qui permet de prolonger leur durée de vie en éliminant l'humidité, ce qui empêche la croissance des bactéries et des moisissures. Ainsi, les ingrédients déshydratés peuvent être conservés plus longtemps et utilisés au besoin en pâtisserie.

En résumé, un déshydrateur est un outil polyvalent en pâtisserie qui permet de préparer et de conserver une variété d'ingrédients, ajoutant ainsi de la saveur, de la texture et de l'arôme aux desserts tout en prolongeant leur durée de vie.

Déshydrateur de fruits 12 couches

Détails du produit

1. Fenêtre en verre trempé entièrement transparente de grande capacité à 12 couches, éclairage amélioré antidéflagrant.

2. Surface tactile à double puce, maillage et bords en acier inoxydable, grandes pales de ventilateur de 6 pouces.

3. Séchage tridimensionnel à 360°, contrôle de la température sur 24 heures, dissipation poreuse de la chaleur, pieds antidérapants.

4. Panneau tactile IMD, fonctionnement sensible, contrôle précis de la température, couleur uniforme des produits séchés à l'air.

5. Champ d'application : Fruits/légumes/viande/fruits de mer/céréales/haricots/matières médicinales.

Caractéristiques :

grande capacité, séchage rapide des aliments


Tension : 110V / 220-240V / 50HZ
Puissance maximale : 800W
Durée : 24 heures
Plage de réglage de la température : 20-90℃
Matériau en acier inoxydable : acier inoxydable (corps principal 201, maille 304, verre trempé avec fenêtres).
Taille de la grille : 29*29cm, grille de 6mm,
L'écart entre les couches supérieure et inférieure est de 3,5 cm.
Nombre de couches de la grille : 12 couches
Taille du produit : 420x315x450mm
Poids net : 12 kg

Le déshydrateur est un outil très pratique pour conserver les aliments de manière naturelle, en retirant l'humidité de ces derniers.

Il permet de préserver les aliments secs, comme les fruits et légumes, tout en préservant leurs vitamines, nutriments et saveurs. Grâce au processus de déshydratation, les aliments sont séchés à basse température, ce qui permet de conserver la plupart de leurs qualités nutritionnelles.

que faire avec un déshydrateur

 il vous suffit de couper les aliments en fines tranches ou en lamelles, puis de les disposer sur les plateaux du déshydrateur. Vous pouvez sécher une grande variété d'aliments tels que des tomates, des herbes, des fruits, des légumes, des viandes ou même des fruits de mer.

Certains déshydrateurs sont équipés de grilles ou de bacs pour faciliter le processus de séchage. Le temps de séchage varie en fonction de l'aliment et de l'épaisseur des tranches. Il est recommandé de surveiller régulièrement le processus de déshydratation pour éviter de trop sécher les aliments.

Une fois secs,

les aliments peuvent être conservés dans des bocaux hermétiques, des sachets ou des boîtes hermétiques. Ils se conservent ainsi pendant plusieurs mois, voire plusieurs années. Les aliments déshydratés peuvent être consommés tels quels en encas sains et nutritifs, ou réhydratés en les faisant tremper dans de l'eau avant de les cuisiner.

Vous pouvez également les incorporer dans des préparations culinaires comme des salades, des soupes, des purées, des céréales ou des biscuits. Les fruits secs peuvent également être utilisés pour préparer des compotes, des confitures ou des cakes. Les possibilités d'utilisation d'un déshydrateur sont infinies.

Vous pouvez réaliser des chips de fruits et de légumes, des cuirs de fruits, des crackers aux herbes aromatiques, des viandes séchées, des Biscuits, des arômates, des leathers, des collations saines et savoureuses pour toute la famille. Avec un déshydrateur alimentaire, vous pourrez préparer des aliments délicieux et nutritifs tout en préservant leur qualité nutritionnelle.