Emporte Pièces Numéro

Les emporte-pièces sont des outils de pâtisserie utilisés pour découper des formes spécifiques dans la pâte.

Ils peuvent être en métal, en plastique ou en silicone et sont généralement fabriqués à partir d'un moule ou d'une forme.

Utilisation des emporte-pièce en Numéro

Les emporte-pièces sont utilisés pour découper des biscuits, des tartes, des gâteaux et même des chocolats.

Les emporte-pièces sont habituellement en métal, en plastique ou en silicone. 

Le colis comprend :

10 emporte-pièces de 0 au numéro 9

Taille 5 cm/8,5 cm de haut

Recette de biscuits 

Battre ensemble en pommade :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli

• 2/3 tasse de sucre

• Ajouter en battant 1 œuf

• Ajouter

• 1 cuillère à café de vanille

• 1/2 cuillère à café de sel

• 2 1/2 tasses de farine tamisée

Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Réfrigérer la pâte 3 à 4 heures avant de la rouler. Préchauffez le four à (190 °C).

Abaisser la pâte sur une table lisse, plate et droite, légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 1/4" et couper avec vos emporte-pièces préférés,

puis transférer les biscuits sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou natte de cuisson

Faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement colorés.

Laisser les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à biscuits, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Décorer avec un glaçage à la crème au beurre, un glaçage royal ou manger nature. Bon appétit !


16 à 24 biscuits.

Finition avec Glaçage à la crème au beurre :

Ramollir ou rendre liquide 1 cuillère à soupe de beurre.

Ajouter et battre jusqu'à consistance lisse :

• 3/4 de tasse de sucre glace, tamisé

• 1 cuillère à soupe de lait

• 1/2 cuillère à café de vanille

• 1/4 cuillère à café de jus de citron

• Ajouter du colorant alimentaire 

Comment faire de la glace royal pour petit gateau ?

Mélanger :

• 50 grs de blancs d'œuf

• 220 grs de sucre glace tamisé

• Mélangez à vitesse moyenne pendant 5 minutes

• Cette recette permet d'obtenir un glaçage de la bonne consistance pour les petits fours.

• Pour la coulée, ajoutez l'eau ou le blanc d'œuf progressivement pour apporter une consistance coulante, comme la crème épaisse.

Recette pain d'épices.

Préparer et mettre de côté pour refroidir :

• 1/2 tasse de thé noir

• Battez ensemble en crème :

• 1 tasse de beurre non salé, ramolli

• 1 tasse de sucre

• 1 cuillère à café de vanille

• Ajouter en battant 1 tasse de mélasse de sucre de canne

Mélanger ensemble, puis ajouter aux mélanges de beurre en alternant avec le thé refroidi :

• 5 tasses de farine

• 1 cuillère à soupe de gingembre moulu

• 1 cuillère à café de clous de girofle

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café de sel

Bien mélanger tous les ingrédients.

Réfrigérez pendant au moins 24 heures.

Préchauffez le four à (190 °C).

Abaisser la pâte sur un comptoir légèrement fariné jusqu'à une épaisseur de 1/4" et découper avec vos emporte-pièces préférés, puis transférer les biscuits sur des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin ou de doublures en silicone.

Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement colorés.

Laissez les biscuits refroidir légèrement sur les plaques à biscuits, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Décorez-les ou mangez-les simplement nature. 

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