Une histoire qui sent la brioche chaude 🍞
Tout commence en 1990 : M. Toufik Yakhlef troque sa console contre un fouet et aligne des fonds de tarte avant l’école. De Paris aux palaces suisses, il gravit les échelons jusqu’au poste de chef pâtissier, dirigeant des brigades de 15 personnes.
« La précision et la transmission », répète-il, se souvenant de ses premières ganaches ratées qui l’ont poussé à comprendre chaque geste dans les moindres détails.
“Je préfère proposer 3 bons moules que 15 gadgets inutiles.”
(Nous proposons du matériel pour toutes les bourses : si vous cherchez le prix le plus bas possible, nous ne pourrons pas garantir une utilisation longue durée ; un matériel acceptable n’est jamais gratuit.)