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Moules à Gâteaux : L'utilisation et le choix des moules en Pâtisserie
En effet, cela reste une matière très fine, légère, mais régule la cuisson et limite, les brulures de vos biscuits, pour 5 min de trop dans le four.
(Conduit moins la chaleur, donc modère la cuisson) et peuvent même être utilisés sur plaque d'acier ou de fonte sans changer la qualité de la cuisson final.
Les Moules en acier inoxydable seront les plus durables de cette catégorie et peuvent résister à des températures extrêmement élevées.
Ils seront utilisés pour faire des gâteaux ronds, carrés, rectangulaires, en forme de cœur ou même des formes d'animaux, de fleurs…
de toutes les tailles, des plus petits aux plus grands.
