Comment Fabriquer RSS
Comment Fabriquer, Stocker et Vendre les Confiseries en Boulangerie P...
Comment Fabriquer, Stocker et Vendre les Confiseries en Boulangerie Pâtisserie ?
![CONFISERIE-CONFITURE-PATE A TARTINE](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0564/8597/0100/files/la_confiserie_2_480x480.png?v=1655908909)
Les Ventes Additionnelles en Boulangerie Pâtisserie
-
Bonbons : Les bonbons maison sera un gage de qualité
-
Nougat : Large éventail possible
-
Pâte de fruits : plusieurs couleurs possible
-
Les Caramels : une large gamme
-
Les Confitures : plusieurs fruits et saisons
-
Les Gelées : plusieurs parfums possible
-
Pâte à tartiner : grande gamme possible
-
Les petits fours : incontournable et indispensable
-
Chocolat : Large gammes possibles
Certains produits ne se sont jamais éclipsés.
Tous présentent un avantage commun : une longue conservation.
Trois recettes se distinguent les unes des autres composants et les techniques :
Fruit pur, infusion, Caramel décuit et Cuisson du fruit + réduction de lait
Ces trois procédés sont déclinables et adaptables à d'autres fruits. Réalisez de préférence vos confitures avec des fruits frais de saison et à bonne maturité pour les avantages du prix d'achat