Décoration Gâteaux : Accessoires et sujet de décoration RSS
Comment faire et réussir facilement vos Number Cake ?
il sera essentiel de bien préparer les contours en y collant du papier cuisson, au cas où vous feriez le Number cake comme un entremet.
Cela permettra de faciliter le travail lorsque vous appliquerez les décorations dessus et protègera des geler et glaçage.
si vous faites une décoration classique le problème ne se posera pas, vous aurez cas, superposé les couche de la crème choisie et simplement décorer le dessus avec la même crème que le montage et coller vos décorations sur la crème
La Pâtisserie Professionnel : Expérience et équipement de la profession
Vous devez suivre une formation professionnelle dans l'idéale.
En France, il existe de nombreuses écoles de pâtisserie qui proposent des formations ciblé au CAP Pâtissier, Brevet de Maitrise en passant par le BTM.
Les étudiants y apprendront les techniques de la pâtisserie, comme les préparations des pâtes, l'élaboration des mousses, les entremets, les glaces et les sorbets, ainsi que les indispensables règles d'hygiènes,
la fermentation des pâtes, la fabrication et transformation des matières premières, la cuisson des gâteaux et la décoration des desserts.
