Quelle est la différence entre les muffins et les cupcakes ?

Dans le dédale délicieux de la pâtisserie, deux gâteaux ont toujours su ravir les papilles des gourmands : les muffins et les cupcakes. D'apparence similaire, ils sont pourtant bien distincts en termes de goût, de texture, de préparation et même de manière de les consommer. Mais quelle est donc la différence entre un muffin et un cupcake ? Penchons-nous ensemble sur ce doux mystère.

Des recettes aux antipodes

Si l'on observe un muffin et un cupcake, on pourrait penser qu'ils sortent du même moule. Pourtant, les recettes de ces deux gourmandises sont bien différentes.

Un muffin est un petit gâteau d'origine britannique, qui a la particularité d'être moins sucré que la plupart des desserts. Il est généralement à base de farine, de beurre, de sucre, d'œufs et de lait. A cela, on peut ajouter différentes saveurs selon les goûts : des fruits, du chocolat, des noix...