Plateau de cuisson 6 cubes Acier au carbone anti‑adhérent
Idéal pour les pains cubiques japonais (“shokupan”), mini brioches, cakes ou entremets modernes. Sa conduction rapide et homogène assure une croûte régulière et un cœur moelleux.
| Spécifications | Détails |
|---|---|
| Matériau | Acier au carbone haute densité, revêtement anti‑adhérent renforcé PTFE. |
| Dimensions totales | 26 × 17,5 × 6 cm |
| Dimension d’une cavité | 6 × 6 × 6 cm — parfait cube. |
| Poids | ≈ 380 g |
| Couleur | Noir graphite |
| Quantité | 1 pièce (plateau 6 portions) |
| Température maxi | 230 °C — compatible four domestique & professionnel. |
| Entretien | Lavage à la main conseillé (éponge douce) ; ne pas passer sous une flamme directe. |
Avantages clés
- Forme cube parfaite : angles nets pour un visuel “pavé” ultra‑tendance.
- Robustesse : l’acier au carbone garantit longévité et absence de déformation.
- Anti‑adhérence : démoulage facile, même pour les pâtes enrichies en beurre ou les appareils sucrés.
- Répartition de chaleur homogène : mie aérée, cuisson uniforme jusque dans les coins.
- Polyvalence : pains de mie individuels, babkas cubiques, brownies, flans, polenta rôtie…
Conseils d’utilisation
- Vaporiser légèrement d’huile ou beurrer avant la première utilisation.
- Remplir chaque cavité au ⅔ (pâte) ou à ras (appareil coulant).
- Cuire sur grille pour que l’air circule sous le plateau.
- Laisser reposer 5 min hors du four avant de démouler.
Contenu : 1 × plateau de cuisson 6 cavités.
