soufflé au chocolat au lait RSS
Comment Faire un Soufflé Chocolat au Lait ?
Les petits conseils du chef
- La crème doit être très épaisse pour que le soufflé ne retombe pas à la sortie du four.
- Les blancs en neige doivent être très fermes pour que le soufflé ne retombe pas.
- Beurrer et fariner ou sucré de sucre cristal généreusement les ramequins pour que le soufflé ne colle pas.
