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Les incontournables questions du C.A.P en Pâtisserie
Voici une série de question que l'on nous demande de connaitre, lors de nos années d'apprentissage et préparations aux Certificat d'Aptitude Professionnel. (C.A.P-B.E.P-B.T.M) Les incontournables questions du C.A.P en Pâtisserie Questions fréquente aux épreuve du C.A.P...
Comment choisir sa farine ? Les farines actuelles ?
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