Emporte-Pièce pour Petit Four
les découpoirs pour pâte sont utilisés en majorité pour les la création des petits fours secs et pour découper des fonds de gâteaux et mignardise en pâte Sucrée et Sablée :
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sucré
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sablée
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sablé breton
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pâte brisé
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feuilleté
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génoise
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Joconde
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biscuit parfumé
Avantage et Utilisation des emporte Pièce :
les emportes pièces sont robustes de qualité professionnel tester et approuver robuste en acier inoxydable de qualité 304
donc suffisamment épais pour ne pas se déformer pendant leurs utilisations
En savoir + sur les différentes préparations en pâtisserie française
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