Couteaux Qualité Premium⎪ecoledepatisserie-boutique

Couteaux Qualité Premium

 

logo couteau japon

Couteaux DV8- 67 couches


La Qualité au laser irréprochable 

 

Forgé selon les méthodes ancestrales du forgeage des sabres de samouraï, combinées au savoir faire contemporain…

 

Sa lame alvéolée permet aux fruits et légumes ou au poisson de se détacher plus facilement de la lame, et ainsi faciliter votre découpe. De plus, la forme de la lame plus large est différente de celle du couteau de chef.



Le couteau japonais est plus léger que les couteaux-chef classiques, ce qui le rend plus maniable lors de vos découpes.

Les différents types de couteaux japonais :

Il existe différents types de couteaux japonais, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 10 cm à 24 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.


À Savoir !



Comment distinguer un vrai couteau damassé d'un faux couteau damassé au laser de manière simple et facile ?

1. Vous pouvez acheter du papier de verre NO.300, cela effacera la surface de la lame.
Alors que sur les lames damas le motif ne sera pas influencé par le ponçage, mais le faux motif sera flou !

2. De plus, vous pouvez tester la dureté de la lame. la dureté du faux couteau damas sera inférieure à 58. la dureté de notre couteau est supérieure à 60.

3. Vous utilisez potentiellement l'aiguiseur pour aiguiser la lame. Le motif damassé est toujours présent. S'il s'agit d'un motif laser, le motif disparaîtra avec l'affûtage.

 SUPPORT 7/7

 

Contact : info@ecoledepatisserie-boutique.com

Garantie : Satisfait ou Rembourser pendant 30 jours

 

 👨‍🍳 Conseils-Recettes et Astuces 👨‍🍳  

⭐️ l'école des pâtissiers ⭐️

Matériel Pro
Couteaux Qualité Premium

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    Les différents types de couteaux japonais :

    Il existe différents types de couteaux japonais, ils peuvent avoir une lame de damas, une lame martelée, un manche en bois ou en résine… vous en trouverez également de différentes tailles allant de 10 cm à 24 cm. Vous trouverez forcément celui qui vous convient.


    À Savoir !



    Comment distinguer un vrai couteau damassé d'un faux couteau damassé au laser de manière simple et facile ?

    1. Vous pouvez acheter du papier de verre NO.300, cela effacera la surface de la lame.
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    2. De plus, vous pouvez tester la dureté de la lame. la dureté du faux couteau damas sera inférieure à 58. la dureté de notre couteau est supérieure à 60.

    3. Vous utilisez potentiellement l'aiguiseur pour aiguiser la lame. Le motif damassé est toujours présent. S'il s'agit d'un motif laser, le motif disparaîtra avec l'affûtage.

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