Gâteau courgette-citron-noix : moelleux sans sucre raffiné RSS
Gâteau courgette-citron-noix : moelleux sans sucre raffiné
Gâteau courgette-citron-noix : moelleux sans sucre raffiné
Les gâteaux au chocolat, aux fruits ou aux épices sont des classiques… mais lorsqu’on cherche à allier gourmandise et équilibre, certaines associations surprennent par leur efficacité. C’est le cas du gâteau courgette-citron-noix.
La courgette, discrète mais essentielle, joue ici un rôle technique en apportant moelleux et humidité sans beurre en excès. Le citron vient équilibrer avec son acidité et sa fraîcheur, tandis que la noix ajoute croquant et profondeur aromatique. Le tout, sans sucre raffiné, grâce à l’utilisation de dattes, de sirop d’érable ou de miel.
Résultat : un gâteau tendre, parfumé, riche en textures, mais plus digeste et équilibré qu’une pâtisserie classique. Un bel exemple de pâtisserie moderne où le plaisir n’exclut pas la santé.
