Pate a sucre RSS
Quelle est la différence entre sucre semoule, sucre cristal et sucre ...
Comme vous le savez surement, tout est une histoire de dissolution avec les différentes catégories de sucre.
En effet, avec le sucre glace, on sera dans le top de la dissolution et le sucre cristal sera beaucoup moins dissolvable
Pour vous résumer la situation nous allons tenter une expérience que tout le monde peut imaginer :
Qu'est ce qu'une Pâte à sucre pour gâteau ?
La pâte à sucre utilise le plus souvent nature est de couleur blanche, elle est très malléable et peut-être facilement modelée en différentes formes,
elle a un gout assez sucré et une texture légèrement gélifié en bouche et la structure de la pâte est épaisse et légèrement élastique
