La tarte aux myrtilles d'Auvergne RSS
La tarta de arándanos de Auvernia
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- Dobla los bordes de la masa sobre los arándanos para formar un borde rústico.
- Barniza los bordes de la masa con el huevo batido.
- Espolvorea ligeramente con azúcar en polvo para caramelizar la tarta durante la cocción.
- Hornea en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los arándanos estén bien cocidos y jugosos.
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Enfriar y servir :
- Deja enfriar ligeramente la tarta sobre una rejilla antes de cortarla en porciones.
- Sirve tibia o a temperatura ambiente, opcionalmente acompañada de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema fresca.
Consejos:
- Utiliza arándanos silvestres si es posible, ya que tienen un sabor más intenso que los arándanos cultivados.
- Para un sabor aún más auténtico, puedes añadir un toque de azúcar moreno en el relleno.
- La tarta de arándanos se conserva bien a temperatura ambiente durante uno o dos días. Para una conservación más prolongada, refrigérala y caliéntala ligeramente antes de servir.
