Bandeja Perforada

Bandeja Perforada para hornear de aleación:

• Las bandejas de horno de aluminio son versátiles y se pueden usar para hornear una variedad de productos de pastelería como galletas, tartas, éclairs, merengues, etc. Ofrecen buena conductividad térmica y promueven una cocción uniforme.

Bandejas de repostería perforadas:

• Estas bandejas de horno están provistas de pequeños orificios o perforaciones que favorecen la circulación del aire caliente. Son ideales para hornear pasta choux (para éclairs y profiteroles), bollería (croissants, napolitanas de chocolate) y hojaldres.

Bandejas para bizcochos:

• Las bandejas para bizcochos tienen bordes ligeramente elevados y están específicamente diseñadas para hornear bizcochos. Permiten una cocción uniforme y un fácil desmolde del bizcocho.

 Las bandejas para hornear del pastelero

No es apta para lavavajillas, pero se limpia fácilmente con agua caliente y detergente para platos.

Las bandejas perforadas son ideales para conseguir una cocción perfecta y uniforme; las microperforaciones optimizan y favorecen la circulación del calor.

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