Material de repostería - ecoledepatisserie-boutique®
Bienvenido a nuestro espacio dedicado al material de repostería, la tienda online de la escuela de repostería de referencia en Francia.
Le ofrecemos una amplia selección de productos de calidad, escogidos por profesionales apasionados y experimentados. A través de nuestra tienda, le ofrecemos la oportunidad de descubrir el universo de la repostería, aprender y perfeccionar sus técnicas gracias a nuestro material.
Descubra nuestra variada gama de moldes para tartas
¡Sea creativo con nuestra colección de moldes para tartas!
Le ofrecemos diferentes tipos de moldes: el molde number cake para hacer tartas en forma de números, el molde cubo para repostería original y el molde osito para creaciones divertidas.
Tanto si es un pastelero principiante como experimentado, nuestros moldes le ayudarán a crear tartas únicas y deliciosas. Balanzas de cocina para una precisión óptima
La precisión es esencial en la repostería. Por ello, ponemos a su disposición una selección de balanzas de cocina.
Nuestra gama incluye la balanza de precisión para mediciones ultraprecisas, la balanza electrónica para un uso diario y facilitado y la balanza de acero inoxidable para una robustez a toda prueba.
El material profesional de repostería para creaciones dignas de un chef
¿Es un apasionado de la repostería o un profesional en busca del mejor material? Descubra nuestra mesa giratoria eléctrica para decoraciones precisas y homogéneas, y nuestra sartén honda para realizar sus preparaciones a la perfección.
Ropa de cocina profesional para un confort óptimo
Para trabajar en las mejores condiciones, es esencial tener la ropa adecuada. Le ofrecemos una chaqueta de cocina profesional y zapatillas de seguridad ligeras y cómodas para que pueda concentrarse en su pasión.
Una selección de suministros para repostería
Para completar su equipo, descubra nuestra selección de suministros para repostería. Desde mangas pasteleras desechables para un uso práctico, hasta nuestro kit de boquillas para diversificar sus técnicas de decoración, encontrará todo lo que necesita para liberar su creatividad.
Moldes de silicona para tartas
También le ofrecemos una gama de moldes de silicona para tartas. Fáciles de usar y desmoldar, son ideales para hacer todo tipo de tartas. Tenemos moldes redondos, moldes para entremeses y moldes en forma de bola.
Soporte para tartas de boda
Realce sus creaciones con nuestro magnífico soporte para tartas de boda. Fabricado con esmero en madera o acrílico moderno, cuenta con varios niveles para presentar elegantemente sus tartas y cupcakes. Es ideal para decorar su mesa en sus eventos especiales.
Un poco más sobre nuestra escuela de repostería boutique
Detrás de esta tienda se esconde una reconocida escuela de repostería, cuya vocación es formar y acompañar a los apasionados de la repostería. Nos esforzamos por compartir nuestra pasión y nuestro saber hacer, fruto de muchos años de experiencia profesional. Cada producto que le ofrecemos ha sido seleccionado, probado y aprobado por nosotros por su robustez, su eficacia y su facilidad de limpieza.
Tabla de características técnicas de nuestros productos
Productos
Materiales
Uso
Niveles de precisión (para balanzas)
Moldes para tartas
Diferentes materiales según el modelo
Cocina profesional y doméstica
N/A
Balanzas de cocina
Diferentes materiales según el modelo
Cocina profesional y doméstica
Alta precisión
Material profesional de repostería
Diferentes materiales según el modelo
Cocina profesional y doméstica
N/A
Ropa de cocina profesional
Tejidos profesionales
Cocina profesional y doméstica
N/A
Suministros para repostería
Diferentes materiales según el modelo
Cocina profesional y doméstica
N/A
Moldes de silicona para tartas
Silicona
Cocina profesional y doméstica
N/A
Soporte para tartas de boda
Madera o acrílico moderno
Cocina profesional y doméstica
N/A
En conclusión
Tanto si es un chef pastelero experimentado en busca de material de calidad para perfeccionar sus creaciones, un aficionado a la repostería que desea mejorar sus habilidades o un principiante deseoso de aprender los fundamentos, nuestro material de repostería - ecoledepatisserie-boutique® es para usted. Además, aproveche nuestros cursos y talleres de repostería para aprender o perfeccionar sus técnicas de repostería. ¡Visite nuestra tienda online y descubra el fascinante universo de la repostería!
Toma de temperaturas: masas levadas, célula, frío y caliente, mercancía
Caramelo
Merengue suizo
Almíbar cocido
Crema inglesa
Temperatura de las masas
Chocolate
Merengue italiano para macaron
Glaseado
Rodillo de amasar ajustable + Tapete de trabajo
Ofrecemos moldes para tartas de diferentes formas y tamaños, mangas pasteleras con boquillas, rodillos de amasar para extender sus masas, cortadores, espátulas y muchas otras herramientas indispensables para hacer repostería perfecta.
Seleccionamos los productos con cuidado para ofrecerle una calidad excepcional a un precio asequible. Trabajamos para garantizarle utensilios de repostería duraderos y fiables, para acompañarle en todas sus aventuras culinarias.
Aplanar las masas regularmente sin esfuerzo
Pinchar rápidamente
Pinchar la base de la masa con la proporción adecuada
Hojaldre
Masa quebrada
Espátula de silicona (Maryse)
¡Descubra nuestra nueva espátula de silicona (Maryse), la herramienta de repostería esencial para todos los apasionados de la cocina creativa!
Diseñada con esmero y fabricada con silicona de calidad, esta espátula combina funcionalidad, durabilidad y estética.
Nuestra espátula de silicona ofrece una experiencia de cocción y repostería inigualable. Su cabezal de silicona flexible es ideal para raspar cada centímetro de sus cuencos, cacerolas y recipientes, garantizando así un uso eficaz y una utilización óptima de sus ingredientes. Ya no tendrá que desperdiciar masa, crema o salsa, nuestra espátula de silicona le permite recuperar cada gota con facilidad.
El mango ergonómico de nuestra espátula garantiza un agarre cómodo y antideslizante
Ofreciendo un control total sobre sus preparaciones culinarias. Su diseño moderno y elegante aportará un toque de sofisticación a su cocina, mientras que su color vivo alegrará su espacio de trabajo.
Fácil de limpiar, nuestra espátula de silicona es resistente a las manchas y los olores, lo que le permite mantenerla limpia e higiénica para un uso diario. Además, también es compatible con el lavavajillas, lo que le ofrece una limpieza rápida y sin complicaciones.
Nuestra espátula de silicona será su aliada indispensable en todas sus creaciones culinarias. ¡No espere más y añada esta herramienta versátil a su arsenal de repostería para obtener resultados impecables en cada ocasión!
*Nota: Siga siempre las instrucciones de uso y seguridad proporcionadas con el producto.
Mantenga las mezclas suaves y aireadas de sus mousses, bizcochos y genovesas
Cortapastas
¡Descubra nuestra colección de cortapastas, la herramienta indispensable para cortar y dar forma a creaciones gourmet que deleitarán a grandes y pequeños!
Con nuestros cortapastas de calidad profesional, dé rienda suelta a su imaginación culinaria y realice galletas, fondeados y decoraciones a medida.
Cada cortapastas de nuestra colección está fabricado con esmero a partir de acero inoxidable y PVC de alta calidad, garantizando así una durabilidad excepcional y un uso impecable. Su sólida construcción permite cortar con precisión sus masas y pasteles, para obtener formas perfectas en cada ocasión.
Nuestros cortapastas le permiten realizar creaciones únicas y personalizadas.
Gracias a su borde liso y su cómodo agarre, nuestros cortapastas garantizan un uso fácil y seguro. Puede cortar sus masas sin esfuerzo, obteniendo contornos nítidos y detalles impecables. Se maravillará con la precisión y la belleza de las formas obtenidas.
Formas diversas y variadas
Navidad
San Valentín
Día de la Madre
Boquillas de acero inoxidable
¡Descubra nuestra colección de boquillas de repostería, el accesorio indispensable para realzar sus creaciones dulces y saladas!
Con nuestra boquilla de calidad superior, puede dar rienda suelta a su creatividad y realizar decoraciones de repostería dignas de los mejores chefs.
Fabricada con precisión a partir de acero inoxidable de alta calidad, nuestra boquilla ofrece una durabilidad excepcional y una resistencia a toda prueba.
Su diseño robusto garantiza un uso fácil y un rendimiento constante, incluso durante largas sesiones de decoración.
Decoración de pasta choux
Macaron
Petits fours
Decoración de tartas de diseño
Glaseado real
Decoración de nata montada
Tapete de cocción de silicona
¡Descubra nuestra gama de tapetes de cocción de silicona, el accesorio indispensable para una experiencia de repostería inigualable! Nuestros tapetes de cocción están especialmente diseñados para facilitar sus preparaciones y garantizar resultados perfectos en cada ocasión.
Fabricados con silicona de calidad alimentaria:
Así podrá hornear sus pasteles, galletas y bollería sin añadir grasa, al tiempo que garantiza una distribución uniforme del calor para una cocción homogénea.
Gracias a su revestimiento antiadherente:
Nuestros tapetes de cocción evitan que sus creaciones se peguen, lo que facilita enormemente su desmolde. Se acabaron las frustraciones de los pasteles que se rompen o se quedan pegados al fondo del molde. Con nuestros tapetes de silicona, cada bocado será perfecto y delicioso.
Versátiles
Su superficie antideslizante los mantiene en su lugar en sus bandejas de horno, ofreciendo la máxima estabilidad durante la cocción. Además, son aptos para usar en el horno, el congelador e incluso el microondas, lo que le permite explorar una multitud de recetas dulces y saladas.
Limpiar nuestros tapetes de cocción es un juego de niños.
Son resistentes a las manchas y fáciles de lavar, ya sea a mano o en el lavavajillas. Ya no tendrá que frotar ni raspar para eliminar los residuos pegajosos. Podrá disfrutar de su repostería con total tranquilidad, sabiendo que la limpieza será rápida y sin esfuerzo.
Bizcocho Joconde con o sin impresión
Bizcocho de cuchara
Brioche
Hojaldre
Masa sablée
Pasta choux
Precortar sus tartas
Accesorios para laboratorio de repostería
Materiales de panadería-repostería-cocina-Catering.
Innumerables utensilios de cocina para el hogar.
Material de repostería con una excelente relación calidad/precio
