riz au lait RSS

Montaje :

• Vierte el arroz enjuagado y escurrido en una terrina grande de barro.

• Retira la vaina de vainilla de la leche (raspa las semillas y añádelas a la leche si te gusta un sabor más pronunciado).

• Vierte la leche caliente sobre el arroz en la terrina, removiendo ligeramente para mezclar bien los ingredientes.

Cocción :

• Coloca la terrina en el horno precalentado.

• Hornea a 150°C (300°F) durante aproximadamente 5 horas. La teurgoule debe cocinarse lentamente para que el arroz absorba bien la leche y la parte superior forme una bonita costra dorada. Es importante no remover durante la cocción para obtener la textura deseada.

Acabado y servicio :

• Una vez finalizada la cocción, retira la terrina del horno y deja que la teurgoule se enfríe ligeramente antes de servir.

• La teurgoule se puede disfrutar tibia o fría, según tus preferencias.