les incontournables desserts RSS
¿Cuáles son los postres imprescindibles de una panadería-pastelería y...
Los postres deben presentarse de forma atractiva, con colores vivos y distribuyéndolos de forma inteligente, variando las formas y los colores, manteniéndose muy ordenados y cuidados.
Respetar siempre la regla de "último en entrar, último en salir", también conocida como "marcha hacia adelante".
Esto permite evitar inconvenientes de higiene y mantener el control y el respeto de las fechas de fabricación y caducidad.
