¿Cuál es la diferencia entre los muffins y los cupcakes?

En el delicioso laberinto de la repostería, dos pasteles siempre han deleitado el paladar de los golosos: los muffins y los cupcakes. De apariencia similar, sin embargo, son muy distintos en cuanto a sabor, textura, preparación e incluso en la forma de consumirlos. Pero, ¿cuál es la diferencia entre un muffin y un cupcake? Adentrémonos juntos en este dulce misterio.

Recetas en las antípodas

Si observamos un muffin y un cupcake, podríamos pensar que salen del mismo molde. Sin embargo, las recetas de estas dos delicias son muy diferentes.

Un muffin es un pequeño pastel de origen británico, que tiene la particularidad de ser menos dulce que la mayoría de los postres. Generalmente está hecho a base de harina, mantequilla, azúcar, huevos y leche. A esto se le pueden añadir diferentes sabores según los gustos: frutas, chocolate, nueces...