Comment utiliser les levures ? RSS
¿Cómo usar las levaduras?
Los trabajos de Louis Pasteur permitieron evidenciar, ya en 1857, el proceso de fermentación y la importancia de las levaduras en la alimentación humana.
Debido a que contiene minerales, vitaminas y aminoácidos, la levadura posee múltiples virtudes para nuestra salud.
Estos microorganismos, al consumir parcialmente el azúcar de las harinas, producen dióxido de carbono y etanol, lo que provoca que una masa aumente de volumen al hornearse.
