Le gâteau à la broche RSS
El pastel de asador
El pastel de asador, también conocido como pastel de husillo en algunas regiones, es una especialidad culinaria de varias regiones de Europa, especialmente en Francia en los Pirineos, en Alemania y en Europa del Este.
Su origen se remonta a varios siglos, donde se cocinaba en grandes ocasiones o festividades.
Este pastel tiene la particularidad de ser cocinado a fuego de leña, ensartado en un asador cónico de madera o metal, que gira lentamente.
La masa se vierte capa por capa, creando así un pastel con capas sucesivas que le dan un aspecto muy original y una textura particular.
Ingredientes para 4 personas
El pastel de asador, también conocido como "tourte de meule", es una especialidad tradicional de los Pirineos franceses.
Aquí tiene una receta tradicional para preparar este delicioso pastel:
