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¿Cómo hacer brownies y dominar su textura masticable?
Los brownies fueron inventados en los Estados Unidos alrededor de los años 1890.
El brownie es un bizcocho de chocolate horneado, generalmente cuadrado, con bordes más o menos gruesos y un centro más o menos húmedo, dependiendo de tu receta y del tiempo de cocción.
En cualquier caso, la receta de brownies podría ser consumible sin cocción, esa es su ventaja, poder cocinarlos a medias y dejar un centro derretido.
El brownie contiene hasta el doble de mantequilla que de chocolate
Aquí está finalmente el secreto de un brownie exitoso
