Molde para pasteles de 28x28 cm para simplificar el corte en porciones y el montaje de sus postres.

Este molde para pasteles de 28 cm/28 cm y 3,5 cm de alto, fabricado en aleación de latón, está diseñado con un revestimiento antiadherente para una cocción fácil y una limpieza simplificada. Puede usarlo para hacer pasteles, pizzas y tartas, y mucho más.

Su calidad y durabilidad garantizan una inversión valiosa para su cocina.

Uso de las bandejas para hornear en repostería

1. Circulación del aire: Las bandejas para hornear permiten una mejor circulación del aire alrededor de los alimentos, favoreciendo una cocción uniforme. Esto es particularmente beneficioso para los productos de repostería que requieren una corteza crujiente o una textura uniforme.

2. Fácil extracción de los alimentos: La ausencia de bordes facilita la extracción de los alimentos horneados, especialmente galletas o pasteles delicados, sin riesgo de dañarlos.

3. Ideal para cocciones en seco: Las bandejas para hornear se utilizan generalmente para cocciones en seco, como galletas, merengues o profiteroles.