Batidor de repostería de alto poder espumante

El batidor manual es un accesorio utilizado en repostería y cocina para mezclas líquidas que se desean espumar rápidamente 

Muy útil para algunos postres emplatados y cuando se usan pequeñas cantidades

Usos más comunes del batidor:

• Nata fresca

• Sabayón

• Crema de macaron

• Base de bizcocho

• Mayonesa

• Masa de crepes

Batidor Manual Especial para espumar:

Este tipo de batidor está diseñado para incorporar aire en la materia lo más rápidamente posible, por ejemplo:

Lo usamos principalmente para mostrar a los estudiantes de restauración que se puede montar un sabayón para un postre al minuto en un tiempo récord.

También, las chantilly y salsas que se espuman o emulsionan al minuto en pequeña cantidad.

Especial para espumar de alto rendimiento:

• huevo

• crema

• base de bizcocho

• preparación líquida

• preparación semilíquida

Más información sobre los diferentes tipos de bizcochos para sus tartas de varios pisos y diseños de pasteles

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