Cuchillo japonés Damasco®
La última colección de cuchillos de cocina de Damasco en 2022.
Por favor, lea atentamente las instrucciones antes de comprar.
1: Según el tipo de cuchillo comprado, con la funda de madera maciza de regalo.
Introducción al rendimiento del cuchillo Damasco
1: Según el tipo de cuchillo comprado, con la funda de madera maciza de regalo.
Introducción al rendimiento del cuchillo Damasco
1: El producto utiliza 67 capas de acero Damasco VG10. El acero con buen rendimiento puede garantizar la dureza, tenacidad, afilado y durabilidad del cuchillo de cocina Damasco®.
2: Con un ángulo de hoja de 15°, un cuchillo de cocina de alto filo es necesario para el procesamiento de ingredientes de cocina fina. Un cuchillo de cocina de alto filo no destruye la fibra carnosa de los ingredientes ni el sabor de los mismos. No aplasta el tomate.
El peligro de un cuchillo sin filo es mucho mayor que el de un cuchillo afilado.
3: La dureza del núcleo de acero del cuchillo de cocina es HRC60±1. El acero de alta calidad puede asegurar la estabilidad de la dureza del producto y mejorar la durabilidad.
4: El producto está forjado con un acero de 3,5 mm de espesor. Después de múltiples procesos de forjado, el cuerpo de la hoja se adelgaza gradualmente de 2,5 mm a 1,7 mm, lo que permite lograr tanto el filo como el peso de la hoja.
3: La dureza del núcleo de acero del cuchillo de cocina es HRC60±1. El acero de alta calidad puede asegurar la estabilidad de la dureza del producto y mejorar la durabilidad.
4: El producto está forjado con un acero de 3,5 mm de espesor. Después de múltiples procesos de forjado, el cuerpo de la hoja se adelgaza gradualmente de 2,5 mm a 1,7 mm, lo que permite lograr tanto el filo como el peso de la hoja.
5: SGS, organismo de control autorizado en Suiza, ha probado el producto, el contenido de metales ha alcanzado el estándar, contenido de carbono del 1,01%, contenido de cromo del 14,9%, contenido de molibdeno del 0,90%, contenido de cobalto del 1,78%, contenido de vanadio del 0,28%.
Un buen acero es la base de un buen cuchillo
6: El producto ha sido probado para cumplir con los estándares de afeitado por debajo de 100N, y la prueba promedio de un cuchillo de cocina tiene un filo de 210N. Los procesos de mecanizado especiales permiten obtener un borde de espejo y un cuchillo de cocina de alto grado de afilado.
6: El producto ha sido probado para cumplir con los estándares de afeitado por debajo de 100N, y la prueba promedio de un cuchillo de cocina tiene un filo de 210N. Los procesos de mecanizado especiales permiten obtener un borde de espejo y un cuchillo de cocina de alto grado de afilado.
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