Cortadores de Galletas de Números

Los cortadores de galletas son herramientas de repostería que se utilizan para cortar formas específicas en la masa.

Pueden ser de metal, plástico o silicona y suelen fabricarse a partir de un molde o una forma.

Uso de los cortadores de números

Los cortadores de galletas se utilizan para cortar galletas, tartas, pasteles e incluso bombones.

Los cortadores de galletas suelen ser de metal, plástico o silicona. 

El paquete incluye:

10 cortadores de galletas del 0 al 9

Tamaño 5 cm/8,5 cm de alto

Receta de galletas 

Batir hasta obtener una crema:

• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 2/3 taza de azúcar

• Añadir y batir 1 huevo

• Añadir

• 1 cucharadita de vainilla

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 1/2 tazas de harina tamizada

Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Refrigerar la masa de 3 a 4 horas antes de estirar. Precalentar el horno a (190 °C).

Estirar la masa sobre una mesa lisa, plana y limpia, ligeramente enharinada, hasta que tenga un grosor de 1/4" y cortar con tus cortadores de galletas favoritos,

luego transferir las galletas a bandejas de horno cubiertas con papel de hornear o tapetes de silicona

Hornear durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Dejar enfriar ligeramente las galletas en la bandeja, luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Decorar con glaseado de crema de mantequilla, glaseado real o comerlas tal cual. ¡Buen provecho!


16 a 24 galletas.

Acabado con glaseado de crema de mantequilla:

Ablandar o derretir 1 cucharada de mantequilla.

Añadir y batir hasta obtener una mezcla homogénea:

• 3/4 de taza de azúcar glas, tamizado

• 1 cucharada de leche

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1/4 cucharadita de zumo de limón

• Añadir colorante alimentario 

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Mezclar:

• 50 gr de claras de huevo

• 220 gr de azúcar glas tamizado

• Mezclar a velocidad media durante 5 minutos

• Esta receta produce un glaseado de la consistencia adecuada para los petit fours.

• Para verter, añadir agua o clara de huevo progresivamente para obtener una consistencia fluida, como la crema espesa.

Receta de pan de jengibre.

Preparar y dejar enfriar:

• 1/2 taza de té negro

• Batir hasta obtener una crema:

• 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharadita de vainilla

• Añadir y batir 1 taza de melaza de caña

Mezclar, luego añadir a la mezcla de mantequilla alternando con el té frío:

• 5 tazas de harina

• 1 cucharada de jengibre molido

• 1 cucharadita de clavo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

Mezclar bien todos los ingredientes.

Refrigerar durante al menos 24 horas.

Precalentar el horno a (190 °C).

Estirar la masa sobre una encimera ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/4" y cortar con tus cortadores de galletas favoritos, luego transferir las galletas a bandejas de horno cubiertas con papel de hornear o tapetes de silicona.

Hornear de 8 a 10 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas.

Dejar enfriar ligeramente las galletas en las bandejas, luego transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Decorarlas o simplemente comerlas tal cual. 

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