Termómetro de Cocina Profesional
El termómetro de cocina es una herramienta esencial para que todas tus recetas salgan bien, ya seas un cocinero profesional o aficionado. Existen diferentes tipos de termómetros, como los de sonda, con pantalla digital, en forma de espátula o de cuchara.
ecoledepatisserie-boutique ofrece una amplia selección de termómetros para satisfacer las exigencias de pasteleros y cocineros.
El termómetro de sonda es el más versátil y es adecuado tanto para recetas dulces como saladas. Te permite medir con precisión la temperatura de cocción de la carne, la temperatura del caramelo o cualquier otra preparación que requiera un control preciso de la temperatura. Basta con sumergir o pinchar la sonda en la preparación y leer la temperatura que aparece en la pantalla digital.
También existen termómetros específicos para controlar la cocción en el horno.
Estos termómetros están equipados con una sonda de acero inoxidable conectada a una caja mediante un cable, lo que le permite controlar la temperatura sin abrir el horno.
Algunos termómetros de cocina están diseñados en forma de espátulas o cucharas
lo que te permite mezclar tus preparaciones mientras controlas la temperatura. Algunos modelos tienen una punta extraíble, lo que te permite pinchar la sonda en la carne o en un pastel.
Elija un termómetro adaptado a sus necesidades específicas.
Por ejemplo, si eres un profesional, puedes optar por un termómetro profesional que cumpla con las normas HACCP y que muestre la temperatura con precisión. Algunos termómetros también son compatibles con la inducción, y otros están diseñados para medir la temperatura a distancia mediante un haz láser.
Cómo elegir tu termómetro de cocina
Para encontrar un termómetro de cocina, puedes consultar la tienda en línea "ecoledepatisserie-boutique y Material de Pastelería". Ofrecen una variedad de termómetros de cocina, y podrás elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.
- Fácil uso con una sola mano
- LCD con retroiluminación
- Interruptor ON/OFF
- Indicación de batería baja
- Sistema de retroiluminación LED para operar en condiciones de poca luz
- Conversión de unidades de temperatura C /F (Celsius / Fahrenheit)
- Apagado automático en 7 segundos sin operación
- Retención de pantalla, función de escaneo
Termómetro puntero láser infrarrojo para mayor precisión
Ventajas y uso de los termómetros láser:
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Toma de temperaturas
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Crema inglesa
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Cremoso de limón-chocolate
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Recepción de mercancías
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Verificación de hornos de cocción con suelo (muy importante)
Especificaciones técnicas de la pistola láser:
GM320
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- Rango de medición: -50 °C ~ 380 °C
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- Precisión: -50°C ~ 0°C( ± 3°C), 0°C ~380°C (±1.5%)
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- Resolución: 0,1°C
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- Tiempo de respuesta: 500mSec, 95% de respuesta
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- Relación de distancia al punto: 12:1
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- Respuesta espectral: 8~14μm
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- Temperatura de almacenamiento: -20°C ~ 60°C
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- Temperatura de funcionamiento: 0°C ~ 40°C
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- Humedad de funcionamiento: 10-95% HR sin condensación, hasta 30°C
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- 2 pilas AAA de 1,5 V (no incluidas)
GM550
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Alimentación: 2 pilas AAA (no incluidas)
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Color: Azul/Naranja
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Rango de medición: -50 ° C a 550 ° C
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Precisión: -50 ° C a 0 ° C (± 3 ° C), 0 ° C a 100 ° C (± 1,5 ° C), 100 ° C a 550 ° C (± 1,5%)
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Resolución: 0,1 ° C o 0,1 ° F
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Tiempo de respuesta: 500mSeg, 95% de respuesta
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Relación de distancia al punto: 12 : 1
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Respuesta espectral: 8 ~ 14μm
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Temperatura de almacenamiento: -20 ° C a 60 ° C
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Temperatura de funcionamiento: 0 ° C a 40 ° C
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Humedad de funcionamiento: 10-95% HR sin condensación, hasta 30 ° C
SOPORTE 24/7
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