Madeleine de Commercy RSS
Madeleine de Commercy
Historia de las magdalenas de Commercy
Las magdalenas de Commercy son pequeños dulces con una forma característica que recuerda a la concha de vieira, originarias de la ciudad de Commercy, en la región de Lorena, Francia.
La leyenda cuenta que la magdalena fue inventada por una joven sirvienta llamada Madeleine Paulmier, quien, en 1755, sirvió estos pasteles por primera vez a Estanislao Leszczynski, duque de Lorena y suegro del rey de Francia Luis XV.
El duque, seducido por estos pequeños pasteles suaves y delicados, los habría bautizado con el nombre de su creadora.
Desde entonces, la magdalena de Commercy se ha hecho famosa en todo el mundo y es sinónimo de dulzura y nostalgia, gracias en particular a la literatura y al célebre pasaje de la obra de Marcel Proust, "En busca del tiempo perdido".
