La decoración de pasteles
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La Decoración de Tartas
La decoración de tartas es una actividad extremadamente gratificante y muy de moda. Si realizas una bonita decoración, deleitarás la mesa de los invitados al final de la comida.
Siempre que el postre sea bueno además de bonito, te convertirás en la estrella del momento.
Pero la decoración de tartas puede ser bastante complicada dependiendo de lo que quieras hacer.
Afortunadamente, si te anticipas un poco, podrás organizarte para hacer una magnífica decoración de tartas.
¡Así que veamos cómo hacerlo!
¿Un cupcake como en Nueva York?
El cupcake es sin duda "El pequeño pastel" de origen americano, que lanzó la moda de la decoración de tartas en los años 2000, gracias a su aparición en la serie "Sexo en Nueva York".
Consiste en una base de bizcocho cubierta con un glaseado y decoraciones colocadas encima.
Todo el interés de los cupcakes reside en su decoración. Cada uno puede decorarlos a su gusto, según sus estados de ánimo y deseos, y dar rienda suelta a su imaginación.
1. Tener la idea de lo que se quiere hacer:
La personalización de la decoración de un pastel ofrece infinitas posibilidades.
¿Qué tamaño?
¿Pieza grande o pequeña o por qué no miniaturas?
¿Qué forma?
Clásica, redonda o cuadrada, pero también tartas de capas, tartas de pisos, o en forma de personajes o incluso una representación de unicornio, muy de moda para los cumpleaños de niñas, o de un balón de fútbol para un niño… ¿Ojos de gelatina para la fiesta de Halloween?
¡Todo es posible!
¿Qué color?
Los colorantes alimentarios naturales o artificiales ofrecen muchas posibilidades de coloración.
¿Qué sabor?
La decoración a veces puede ser un trampantojo, lo que permite jugar con el efecto sorpresa.
2. Una decoración de tarta adaptada a una ocasión:
A cada evento su pastel: Navidad, Pascua, San Valentín, cumpleaños, fiesta, nacimiento, bautizo, boda, Halloween, etc.
Cada ocasión es una oportunidad para crear un diseño original o tradicional.
3. Las herramientas, el material:
Existe una oferta plétora de accesorios, herramientas de diseño y materiales profesionales o no para hacer tu decoración.
Se pueden encontrar en sitios web, buscando en tiendas de "cake design" y decoraciones. Los sitios ofrecen miles de decoraciones para todos los gustos.
También se pueden encontrar en tiendas especializadas en repostería, en grandes superficies o tiendas un poco más "de todo" (por ejemplo, La Foire Fouille o Centrakor, Gifi),
hay para todos los precios y todas las calidades.
4. Decoraciones comestibles o no:
Las decoraciones pueden ser comestibles o no, ya hechas o hechas a mano:
Glaseado, caramelos, perlas, lentejuelas, bolitas, fideos, de azúcar o de chocolate... la pasta de azúcar para colorear o modelar, para hacer tus propias decoraciones, ¡se disfrutan con el pastel!
O también, velas, miniaturas, elementos para colocar, flores, corazones, mini decoraciones de Navidad para los troncos... Las posibilidades son infinitas. La ventaja de lo no comestible es que se puede reutilizar varias veces y almacenar para el próximo pastel.
4. Dominar la técnica:
¿Quién no ha soñado con dominar la manga pastelera?
El arte de la manga pastelera es una técnica ardua y no fácil de dominar para decorar pasteles por los grandes pasteleros.
Muy de moda, son mediáticos, se pueden seguir en programas de televisión que permiten un aprendizaje visual de métodos y técnicas profesionales, a un público no experto.
Internet también, con ejemplos de videos, tutoriales en YouTube, Pinterest (caja de imágenes de ideas), así como numerosos blogs de repostería que permiten una gran creatividad en la decoración.
En conclusión:
La decoración de pasteles es una actividad muy de moda, que permite expresar la creatividad, haciendo y disfrutando gracias a un visual atractivo que luego da paso a la degustación.
¡Para que se te haga la boca agua!
Las crepes también pueden servir de decoración, véase el artículo
