Gâteau au Fromage Blanc RSS
Pastel de queso batido
Un postre ligero, aireado y delicadamente perfumado con ralladura de limón, procedente de las tradiciones gastronómicas del este de Francia.
🧀 Historia y origen del pastel de queso fresco
El pastel de queso fresco es una especialidad culinaria profundamente arraigada en las regiones del este de Francia, especialmente en Alsacia y Lorena.
Originalmente, este pastel se preparaba para utilizar el queso fresco producido en las granjas. A menudo se confunde con el cheesecake, pero se distingue por su textura mucho más aireada, su ligereza y su sabor más fresco.
