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Kéfir de frutas
Las bebidas fermentadas están resurgiendo con fuerza en la alimentación moderna, tanto por su sabor único como por sus beneficios para la salud. Entre ellas, el kéfir de frutas ocupa un lugar privilegiado. Refrescante, burbujeante, ligeramente dulce y ácido, constituye una alternativa ideal a los refrescos y las bebidas azucaradas industriales.
El kéfir de frutas se prepara gracias a los "gránulos de kéfir" –un conjunto de bacterias y levaduras que viven en simbiosis– que transforman naturalmente los azúcares en dióxido de carbono, ácidos orgánicos y probióticos beneficiosos. El resultado: una bebida burbujeante, digestiva y baja en azúcar residual.
