soufflé au chocolat au lait RSS
¿Cómo hacer un suflé de chocolate con leche?
Los pequeños consejos del chef
- La crema debe ser muy espesa para que el soufflé no se baje al sacarlo del horno.
- Las claras a punto de nieve deben estar muy firmes para que el soufflé no se baje.
- Enmantequillar y enharinar o azucarar generosamente los moldes con azúcar cristal para que el soufflé no se pegue.
