Boutique de l'école et Matériel de Pâtisserie

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CONNAISSANCE ÉVOLUTION ET MATÉRIEL DU PÂTISSIER EN 2023

LES SUCRES EN PÂTISSERIE

Nous allons vous faire un petit résumer des possibilités et de l'impact des sucres dans nos gâteaux et la meilleure manière d'en profiter sans culpabiliser.

CUISINIERS VS PÂTISSIERS

Que ce soit les ingrédients, les outils ou les techniques utilisés, nous vous expliquons tout ce que vous devez savoir sur la cuisine et la pâtisserie

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