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La recette du pain d'épice parfait pour Noël

Noël est un moment de l'année où l'on aime se retrouver en famille et partager un bon repas.

Et quoi de mieux qu'un bon pain d'épice pour accompagner ce repas ?

Cette recette est parfaite pour les fêtes, elle est facile à réaliser et vous permettra de déguster un pain d'épice moelleux et délicieux.

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L'isomalt a beaucoup d'avantage grâce a sa pureté, en effet il ne contient pas d'impureté a la cuisson.

Ce qui n'est pas le cas d'un sucre semoule ou cristal classique ou l'on trouvera toujours une écume d'impureté ressortir pendant la cuisson du sucre

Il permettra donc d'obtenir une transparence aussi claire que de la vitre ainsi que des sujets en sucre tirer comme les rubans et fleurs sans absolument aucun grain, ce qui est également très difficile à obtenir avec le sucre classique. 

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Les brownies ont été inventés aux États-Unis autour des années 1890.
Le brownie est un gâteau carré au chocolat cuit au four, généralement carré, avec des bords plus ou moins épais et un centre plus ou moins moelleux, en fonction de votre recette et du temps de cuisson.

Dans tous les cas les recette de brownies pourrait être consommable sans cuisson, c'est bien là son avantage de pouvoir mi-cuir et laisser un cœur coulant.

Le brownie contient jusqu'à deux fois plus de beurre que de chocolat
Voilà finalement le secret d'un brownie qui aura du succès

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La brioche parisienne est une brioche très douce, savoureuse, c’est la brioche que l’on peu manger tous les jours au petit-déjeuner ou au goûter.
Elle se compose de farine, de lait, de beurre, de sucre, d’œufs, de levure et de sel. C’est une brioche assez facile à réaliser et qui ne prend pas beaucoup de temps.
La brioche parisienne est une brioche très moelleuse et savoureuse, c’est pourquoi elle est si populaire.

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Ensuite Montez vos blancs d'œufs soit avec un peu de sucre de la recette que vous prendrez le soin de mettre de côté.

Soit, en Monter vos blancs avec la pincée de sel et la pointe d'un couteau de crème de tartre (conseiller, mais facultatif) bien monter vos blancs en prenant soins de ne pas trop les monter pour éviter les petits bouts de meringue dans la masse.

avec la crème de tartre, vous n'aurez plus de grumeaux (de meringue).

La crème de tartre se trouve en pharmacie

Pour un mélange parfait, lisse et Aérer

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La technique du glaçage miroir est souvent utilisée pour les gâteaux et les entremets destinés aux grandes occasions, car elle permet de créer un dessert visuellement impressionnant.

Cette technique permet de créer un effet visuel spectaculaire, tout en protégeant et en conservant le gâteau.

Cependant, il peut être difficile de réaliser ce type de glaçage, surtout si vous manquez d'expérience en pâtisserie.

 Le glaçage miroir est un produit de pâtisserie très en vogue en ce moment. Il s'utilise facilement et aide à créer des desserts très esthétiques.

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