Concheuse à Chocolat⎪ecoledepatisserie-boutique®

Concheuse à Chocolat

La concheuse en acier inoxydable mono cuve d'une capacité de 5 kg de chocolat vous entretiendra le chocolat de couverture grâce à son tube en U chauffant.

Sans brusquer ni, brûlez votre chocolat, comme nous le savons très fragile... pour entretenir sa température idéal... en fonction du type de chocolat utilisé.

 

 

Cette Concheuse à Chocolat mono bloc taille gastro respecte l'intégrité de votre chocolat, maintenant la température optimale, sans le brûler ni le forcer, selon le type de chocolat utilisé.

 

concheuse

 

Votre chocolat de couverture sera stabilisé à la bonne température

 Prêt à l'utilisation pour tremper vos pralin et confiserie sans devoir réchauffer ou remettre à point, ou encore passer avec le chalumeau pour garder la température de trempage.

C'est un appareil qui vous conservera, mais ne mettra pas votre chocolat à point, il faudra tabler votre chocolat avant de le verser dans votre concheuse professionnel.

 

Technique exclusive pour ceux qui ne le savent pas encore !

Cependant, une technique qui consiste à laisser votre chocolat à l'intérieur de la concheuse après avoir réglé à la température voulu et laisser 24 heures en mélangeant occasionnellement pour obtenir un chocolat super brillant sans mise au point.😍

Oui sans mise au point, car le chocolat a déjà été tablé lors de la mise en tablette, cette technique fonction dans la seule condition.

c'est qu'il n'y a pas eu de grosses variations de température pendants la livraison ou autre, assurez-vous que votre chocolat est encore bien brillant avant de le mettre dans la concheuse les prochains 24 h

concheuse chocolat


Concheuse Tempéreuse à chocolat 


Particularité de la concheuse à chocolat  :


  • Cylindre de grande capacité en acier inoxydable

  • Cylindre amovible 

  • Facile à nettoyer.

  • Cylindre en acier inoxydable de haute densité

  • Mono Cuve

  • Tube de chauffage de type U est utilisé pour améliorer l'efficacité du chauffage de 20 %.

 

Avantages d'une tempéreuse pour la fonte et contrôle du chocolat :

  •  Contrôle intelligent de la température, contrôle précis

  •  Chauffage en anneau, chauffage rapide, chaleur uniforme

  •  Interrupteur unique

  • Dimension(mm)450/300/255

  • Capacité:5.3kg

  • PuissanceW:250

  • Volts/V:220V

  • Taille du cylindre (mm):240/300/145

l'histoire du chocolat                                                                                                                                                                           

conche pour chocolat

 


En savoir + sur les différents accessoires pour chocolat

 

QUESTIONS DES ABONNÉS


  • Si l'article ne correspondent pas à mes attentes ?

  • Est-ce- qu'il y a une garantie sur mon achat ?

 

 

Savourez le meilleur du chocolat avec la Concheuse à Chocolat!

Faites confiance à nos produits: essayez-les sans risque pendant 30 jours et profitez de la sécurité de nos garanties, allant de 6 mois à 2 ans à partir de 69 euros. Une équipe professionnelle est prête à répondre à vos questions, du lundi au dimanche, de 8h à 20h!

 

SUPPORT 7/7


Contact : info@ecoledepatisserie-boutique.com

Garantie : Satisfait ou Rembourser pendant 30 jours


LIVRAISON GRATUITE EXPRESS


Catégories : Chocolaterie,

Chocolat
Concheuse à Chocolat

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  • Concheuse à Chocolat

    La concheuse en acier inoxydable mono cuve d'une capacité de 5 kg de chocolat vous entretiendra le chocolat de couverture grâce à son tube en U chauffant.

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    concheuse

     

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    Oui sans mise au point, car le chocolat a déjà été tablé lors de la mise en tablette, cette technique fonction dans la seule condition.

    c'est qu'il n'y a pas eu de grosses variations de température pendants la livraison ou autre, assurez-vous que votre chocolat est encore bien brillant avant de le mettre dans la concheuse les prochains 24 h

    concheuse chocolat


    Concheuse Tempéreuse à chocolat 


    Particularité de la concheuse à chocolat  :


    • Cylindre de grande capacité en acier inoxydable

    • Cylindre amovible 

    • Facile à nettoyer.

    • Cylindre en acier inoxydable de haute densité

    • Mono Cuve

    • Tube de chauffage de type U est utilisé pour améliorer l'efficacité du chauffage de 20 %.

     

    Avantages d'une tempéreuse pour la fonte et contrôle du chocolat :

    •  Contrôle intelligent de la température, contrôle précis

    •  Chauffage en anneau, chauffage rapide, chaleur uniforme

    •  Interrupteur unique

    • Dimension(mm)450/300/255

    • Capacité:5.3kg

    • PuissanceW:250

    • Volts/V:220V

    • Taille du cylindre (mm):240/300/145

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