Thermomètre infrarouge numérique sans contact 

 Thermomètre laser infrarouge sont extrêmement fiables pour les utilisations professionnel et domestique.

Mes Prises de température m'assure le respect et la réussite de mes recettes

Les Thermomètres nous donnent la Température et le taux d'humidité dans l'atmosphère intérieur et extérieur, ce qui est commode pour certaines recettes comme les macarons ou le caramel…  

ainsi que toutes les surfaces en quelques secondes…

Comment Utiliser le thermomètre hygromètre laser en Pâtisserie ?

Lorsque l'on prépare une masse pour macarons, votre meringue italienne doit cesser sont refroidissements de 50 à 54℃ avant de commencer à macaroné votre masse à macaron

Ce qui facilite le mélange, vous fera obtenir de plus belles coques, plus lisse, plus brillante et qui crouteront rapidement (si vos locaux contienne un taux d'humidité de 50 à 60 % idéalement).

Le Thermomètre infrarouge au Quotidien

Nous l'utilisons au quotidien pour la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacerie, boulangerie et bien sûr en cuisine et traiteur pour les :

• Sabayons

• Sauce béarnaise

• Crème anglaise

• Mise au point des chocolats

• Cuissons des sucres

• Contrôle des températures à la réception des marchandises (Matière Première) 

Contrôle Rapide des Températures du Matériel et du bon fonctionnement

Il vous donnera les différentes températures et taux d'humidité de vos réfrigérateurs et congélateurs ainsi que du bon réglage et fonctionnement des étuves de levée de Pâte et étuve de séchage. 

Il pourra également vous assurer la bonne température d'enfournement fours à sol avant enfournement des premières baguettes.

 l'Assurance d'une régularité dans votre production et une maîtrise des cuissons parfaite sans surprise…

Gardez le Contrôle... 😉

En effet, l'Outil indispensable et recommandé

 
Pourquoi un thermomètre laser en Pâtisserie ?  : 

 Précision et régularité des préparations :

1. Meringue suisse 

2. Appareil et meringue pour macaron

3. Meringue italienne

4. Mise au point du chocolat

5. Cuisson des crémeux 

6. Cuisson des sucres cuit

7. Cuisson du miel et sirop du nougat

8. Préparation des confitures

9. diverses températures de cuisson de caramel et confiserie  

10. Guimauve

11. Nougat

Écran LCD couleur numérique avec rétro-éclairage, pour une lecture de nuit.

Mesurer la température de surface des objets chauds, dangereux ou difficiles à atteindre sans contact.

Laser haute performance 

Contrôle de la température et de l'hygrométrie

Comprends un verrouillage des données, un positionnement laser commutable et une fonction d'arrêt automatique.

Unités de température commutables : Celsius (°C) et Fahrenheit (°F).

Fonctions d'indication de batterie faible et d'indication du laser.

• Le matériel utiliser pour la production de cake design et autres conceptions de gâteau, découvrir les accessoires 

• Pour les personne voulant des recettes et en savoir + sur les différentes astuce et technique dans les préparations de pâtisserie 

  
  

• Si les articles ne correspondent pas à mes attentes ?
  
  Est-ce- qu'il y a une garantie sur mon achat ?

• Nous vous donnons la possibilité de juger de la fiabilité, sur tous nos articles pendant une période de 30 jours 

• Retour simplifié sans aucun motif.

•  Nous garantissons nos articles de 6 mois à 2 ans à partir de 69 euros.
  

• De plus, vous avez également le choix d'une garantie à la page avant-payement si vous le désirez

• Par ailleurs, nous restons à votre disposition, ainsi qu'une équipe de professionnels a votre service 
  

SUPPORT 7/7

Contact : info@ecoledepatisserie-boutique.com

Garantie : Satisfait ou Rembourser pendant 30 jours

LIVRAISON GRATUITE 

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