Tempéreuse Chocolat Professionnel

La tempéreuse Chocolat est l'outil ultime pour tous les passionnés de chocolat.

Imaginez pouvoir créer des desserts délicieux et élégants, des bonbons exquis et des truffes fondantes, tout en maîtrisant parfaitement la température de votre chocolat. Avec notre tempéreuse Chocolat, cette vision devient réalité.

Fonctionnement et utilisations 

Notre tempéreuse Chocolat est conçue avec une technologie de pointe pour vous offrir une expérience de tempérage facile et précise. Il vous suffit de placer votre chocolat de qualité dans la machine et de sélectionner la température souhaitée.

Le système de chauffage avancé garantit une fonte uniforme du chocolat, tandis que le contrôle précis de la température vous permet de maintenir le chocolat à la consistance idéale pour chaque préparation.

Les utilisations de la tempéreuse Chocolat sont infinies.

Vous pouvez créer des décorations en chocolat pour embellir vos gâteaux et desserts, réaliser des trempages parfaits pour vos fruits frais et vos biscuits, ou même confectionner vos propres barres de chocolat maison.

Grâce à sa facilité d'utilisation et à sa polyvalence, cet outil est un incontournable pour les pâtissiers amateurs et professionnels.

Avantages de la tempéreuse :

1. Précision optimale : Notre tempéreuse Chocolat vous permet de maintenir une température précise pour obtenir un tempérage parfait à chaque fois. Vous ne vous soucierez plus jamais de chocolat granuleux ou de refroidissement rapide.

2. Gain de temps : Avec sa fonte rapide et sa température constante, notre tempéreuse Chocolat vous permet de gagner un temps précieux lors de la préparation de vos créations chocolatées.

3. Facilité d'utilisation : Son interface conviviale et ses commandes intuitives rendent la tempéreuse Chocolat accessible à tous. Vous n'avez pas besoin d'être un expert pour obtenir des résultats professionnels.

Inconvénients :

1. Capacité limitée : Selon le modèle choisi, la capacité de la tempéreuse peut être limitée, ce qui peut restreindre la quantité de chocolat que vous pouvez tempérer à la fois.

2. Coût initial : Comme tout équipement de qualité, notre tempéreuse Chocolat représente un investissement initial. Cependant, il est important de considérer cela comme un investissement à long terme dans votre passion pour le chocolat.

3. Pour maintenir les performances optimales de la tempéreuse Chocolat, un nettoyage et un entretien réguliers sont nécessaires. Cela demande un certain effort, mais en retour, vous bénéficierez d'une machine durable et fiable.

Précautions d'emploi :

1. Lisez attentivement le manuel d'utilisation avant la première utilisation pour vous familiariser avec les instructions de sécurité.

2. Veillez à ne pas laisser la tempéreuse Chocolat sans surveillance lorsqu'elle est en fonctionnement.

3. Évitez de placer des objets métalliques ou durs à l'intérieur de la machine pour éviter d'endommager le revêtement anti-adhésif.

Question Fréquentes :

1. Est-ce que cela fonctionne avec tous les chocolats ?

2. Oui blanc, lactée et Noire  Vous pourrez ainsi explorer une multitude de recettes savoureuses.

3. Est- difficile à nettoyer ?

4. Pas du tout ! Notre tempéreuse Chocolat est conçue pour faciliter le nettoyage. Les pièces amovibles sont lavables au lave-vaisselle, et un simple essuyage suffit pour entretenir le boîtier de la machine.

5. Est-ce que je peux l'utiliser si je suis débutant en pâtisserie ?

6. Absolument ! Notre tempéreuse Chocolat a été conçue avec simplicité d'utilisation à l'esprit. Les instructions claires et les commandes intuitives rende l'expérience accessible même pour les débutants. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous pourrez obtenir des résultats de niveau professionnel.

Offrez-vous la tempéreuse Chocolat et transformez votre passion pour le chocolat en de véritables œuvres d'art culinaires. Maîtrisez le tempérage comme jamais auparavant et régalez-vous de créations chocolatées parfaites à chaque bouchée.

Caractéristiques de la machine à tempérer le chocolat :

Utilisant un chauffage automatique direct et une température constante, la plaque de chauffe a la fonction de "prévention de brûlure sèche" 

Il a les fonctions de régulation de température et de super capacité 

Le fuselage est fait d'acier inoxydable avec une technologie fine.

Tempéreuse Chocolat à Disque

 Les tempéreuse à chocolat avec disque et leur table vibrante sont des équipements couramment utilisés en chocolaterie pour faciliter l'enrobage des petits pralinés. Voici leurs avantages et utilisations :

Avantages des tempéreuse à chocolat avec disque et table vibrante :

1. Mise au Point précis : Les tempéreuse à chocolat avec disque permettent de contrôler précisément la température du chocolat. Le disque intégré maintient le chocolat fondu à une température constante, ce qui facilite le tempérage et assure une cristallisation optimale du beurre de cacao.

2. Maintien de la fluidité : Grâce au contrôle précis de la température, les tempéreuse à chocolat avec disque permettent de maintenir le chocolat à une consistance fluide idéale pour l'enrobage des petits pralinés. Cela évite la formation de grumeaux ou de surchauffe du chocolat.

3. Productivité accrue : Les tempéreuse à chocolat avec table vibrante sont équipées d'une table vibrante spécialement conçue pour faciliter l'enrobage des pralinés. La vibration aide à répartir uniformément le chocolat autour des pralinés, créant ainsi un enrobage lisse et régulier. Cela permet de gagner du temps et d'augmenter la productivité.

4. Résultats professionnels : L'utilisation d'une tempéreuse à chocolat avec disque et table vibrante permet d'obtenir des résultats professionnels, avec des pralinés bien enrobés et esthétiquement attrayants. La table vibrante aide à éliminer les bulles d'air et à assurer une finition uniforme.

 Tempéreuse chocolat 

1. Tempérage du chocolat : La tempéreuse permet de fondre le chocolat et de le tempérer à la température souhaitée en utilisant le disque intégré. Cela garantit une cristallisation correcte du beurre de cacao.

2. Enrobage des petits pralinés : Une fois le chocolat tempéré, les petits pralinés sont placés sur la table vibrante. Le chocolat fondu est versé sur les pralinés, et la vibration de la table permet une répartition uniforme du chocolat autour des pralinés, créant ainsi un enrobage lisse et homogène.

3. Refroidissement et durcissement : Une fois enrobés, les pralinés sont laissés sur la table vibrante pour permettre au chocolat de durcir. La table vibrante aide également à éliminer les éventuelles bulles d'air coincées entre le chocolat et les pralinés.

En résumé, l'utilisation d'une tempéreuse à chocolat avec disque et table vibrante offre un contrôle précis de la température du chocolat, facilite le processus de tempérage, permet un enrobage professionnel des petits pralinés et améliore la productivité.

Cela garantit des résultats de haute qualité et une finition esthétique pour les créations en chocolat.

Machine à fondre le chocolat commercial Machine à fondre le cacao Four à chocolat pour magasin de desserts
Spécifications du fondoir à chocolat 8 KG

Tempéreuse Chocolat 8 kg

• Modèle : JZJ-08

• Voltage : 220V/110V

• Puissance principale : 650w

• Capacité : 8kg/lot

• Poids : 38 kg

• Dimension:435 x 510 x 480mm

Tempéreuse Chocolat 15 KG

• Modèle : JZJ15

• Tension : 220V/50HZ

• Puissance principale : 850w

• Capacité : 15kg chocolat

• Poids brut : 57 kg

• Dimensions : 560*600*590mm

Table enrobage Vibrante :

• Modèle : KN-TAB1

• Tension : 220V/50HZ

• Puissance principale : 45w

• Capacité : 30kg/lot

• Poids chocolat : 18 kg

• Dimension :

• 520 x 360 x 660 mm

contact : info@ecoledepatisserie-boutique.com

Garantie : Satisfait ou Rembourser pendant 30 jours

LIVRAISON GRATUITE EXPRESS

👨‍🍳  Conseil+Recette et Astuces 👨‍🍳  

⭐️ l'école des pâtissiers ⭐️