Macaron de Paris RSS
Macaron de Paris
Histoire du Macaron de ParisLe macaron de Paris est une petite gourmandise qui a conquis les papilles du monde entier. Son histoire débute au XVIe siècle, lorsque Catherine de Médicis aurait importé la recette de base d'Italie lors de son mariage avec le futur roi de France, Henri II.
Originellement, le macaron était un simple biscuit rond à base d'amandes, de blancs d'œufs et de sucre. Ce n'est qu'au début du XXe siècle que le macaron tel que nous le connaissons aujourd'hui, avec sa ganache colorée coincée entre deux coques, est né à Paris.
C'est la maison Ladurée qui a popularisé ce double macaron, devenu depuis un emblème de la pâtisserie française et un véritable objet de délice et de décoration.
