riz au lait RSS

Assemblage :

• Versez le riz rincé et égoutté dans une grande terrine en terre cuite.

• Retirez la gousse de vanille du lait (grattez les graines et ajoutez-les au lait si vous aimez un goût plus prononcé).

• Versez le lait chaud sur le riz dans la terrine en remuant légèrement pour bien mélanger les ingrédients.

Cuisson :

• Placez la terrine dans le four préchauffé.

• Faites cuire à 150°C (300°F) pendant environ 5 heures. La teurgoule doit cuire lentement pour que le riz absorbe bien le lait et que le dessus forme une belle croûte dorée. Il est important de ne pas remuer pendant la cuisson pour obtenir la texture désirée.

Finition et service :

• Une fois la cuisson terminée, sortez la terrine du four et laissez la teurgoule refroidir légèrement avant de servir.

• La teurgoule peut être dégustée tiède ou froide, selon vos préférences.