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Comment faire une merveilleuse ile flottante RSS

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez-les au frais.

  3. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  4. Ajoutez la farine au mélange oeufs/sucre puis mélangez à nouveau.

  5. Versez le lait peu à peu dans le saladier tout en continuant de mélanger.

  6. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs en neige au mélange précédent.

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Comment faire la différence en Pâtisserie

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